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Più muscoli con lo steroide degli spinaci
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Autore:  Luke [ mar 20 mag 2008, 16:40 ]
Oggetto del messaggio: 

Braccio di Ferro lo sapeva
Braccio di Ferro ce lo ha detto per anni, ma pochi, forse, gli avevano creduto: mangiando spinaci si può davvero diventare forti. Molte verdure a foglie verdi contengono uno steroide vegetale che si è dimostrato capace di stimolare la crescita muscolare. Lo ha rivelato uno studio pubblicato dal magazine britannico “New Scientist”. I ricercatori hanno ricavato dagli spinaci il fitosteroide, sostanza in grado di indurre uno sviluppo del 20% in fibre muscolari umane cresciute in provetta e accrescere la forza. Avvertono, però, gli scienziati che per ottenere gli stessi effetti visti sul muscolo in provetta, bisognerebbe mangiare almeno un chilogrammo di spinaci al giorno, proprio come fa Braccio di Ferro che ne mangia lattine intere.
(Giuditta Mosca, Leggo, 8.5.2008)

Autore:  G-chan [ mer 3 mar 2010, 13:43 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Più muscoli con lo steroide degli spinaci

Gli spinaci hanno però una "controindicazione" come descritto nel seguente articolo riguardante gli ossalati.
Fonte->http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/spinaci.html
Mangiatore accanito di spinaci, braccio di ferro è, dal 1929, il testimonial per eccellenza di questo alimento, capace di restituire vigore e forza a chi è stanco. Non a caso per gli Arabi, che lo introdussero in Europa tra il 1200 ed il 1300, lo spinacio era "il principe degli ortaggi", così come lo era per gli studiosi che ne indagarono le proprietà nutrizionali all'inizio del ventesimo secolo.

Mineralizzanti, antianemici e nutrienti, gli spinaci erano quindi l'ingrediente ideale per creare il mito della magica pozione trangugiata da braccio di ferro. La loro fama di alimenti fortemente "energetici" legata al mito di Popeye, fu tuttavia ben presto messa in discussione dalla scoperta di una sostanza antinutriente, chiamata acido ossalico, che limita fortemente la biodisponibilità dei minerali contenuti negli ortaggi a foglie verdi.

Dando un'occhiata alle tabelle nutrizionali degli alimenti, scopriamo che gli spinaci sono ricchissimi di ferro e, grazie ai loro 2,9 mg di minerale per 100 grammi di prodotto fresco, ne detengono il primato fra gli ortaggi. Purtroppo, però, pur essendo così abbondante, il 95% del ferro contenuto negli spinaci è inutilizzabile come nutriente, proprio per la presenza dell'acido ossalico. Facendo un po' di conti, alla faccia dei vegetariani più accaniti, si scopre che per assimilare l'equivalente in ferro fornito da 100 g di carne, occorre consumare più di un kg di spinaci.

Gli ossalati sono inoltre nocivi nelle forme remautiche e sono controindicati anche per chi soffre di calcoli renali (a meno che non vengano associati ad un'abbondante assunzione di liquidi), osteoporosi o per chi deve guarire da una frattura ossea (l'acido ossalico limita fortemente anche l'assorbimento di calcio).

Alla luce di questi dati sembra proprio che i creatori del famoso personaggio animato avessero preso un abbaglio. In realtà non è esattamente così.

Anche se ricchi di acido ossalico, gli spinaci rappresentano una buona fonte di vitamina C, carotenoidi, acido folico, clorofilla e luteina. L'insieme di questi micronutrienti ne esalta le proprietà antiossidanti, rendendoli un alimento particolarmente utile per la salute degli occhi, per chi soffre di aterosclerosi, per le gestanti e per l'azione protettiva nei confronti delle patologie coronariche.

Per evitare di disperdere il loro prezioso carico di micronutrienti nell'acqua di cottura, si consiglia di consumarli crudi o cotti in poca acqua bollente. Qualche goccia di succo di limone aumenterà invece la biodisponibilità del ferro contenuto negli spinaci.

Autore:  GunJack [ mar 6 lug 2010, 1:49 ]
Oggetto del messaggio:  Re: Più muscoli con lo steroide degli spinaci

penso che se mangiati in giuste quantità e tutti i giorni seguite da una buna assunzione di liquidi facciano bene giusto ?

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